Un instrumento de trabajo práctico para el uso de profesionales y actores de desarrollo vinculados con iniciativas de asistencia técnica y extensión rural en agricultores familiares dedicados a la producción láctea. Elaborada con un lenguaje sencillo y el uso de herramientas didácticas que fortalezcan procesos de formación de capacidades técnicas y organizativas en el sector rural, tiene como objetivo contribuir a transformar los conocimientos en una herramienta de desarrollo productivo, económico y social, de la mano de procesos de autogestión y participación activa de productores rurales.

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Autores: Julio Escobar Manosalvas/ Andrea Ortega Montalvo, IICA Ecuador